Lunes, 14 de marzo del 2022
Nadie le hace el feo a un drink y menos si se trata de alguno de los populares del mundo. Aunque la mixología propone tragos cada vez más innovadores hay recetas clásicas de cocteles que cautivaron a la humanidad entera y nunca pasarán de moda.
Para Kaitlyn Stewart, ganadora de World Class Global 2017, los tragos tradicionales son muy sencillos de preparar en casa ya que llevan pocos ingredientes y mezclarlos no resulta complicado.
Estos son los 10 cocteles más famosos del mundo que fácilmente puedes preparar en casa:
DE COCTELES CLÁSICOS Y SUS RECETAS: EL OLD FASHIONED
El Old Fashioned es la bebida más popular en los bares de todo el mundo, de acuerdo con una encuesta a los mejores bartenders. Tradicionalmente se sirve en un vaso corto llamado ‘Old Fashioned’, de ahí el nombre.
Ingredientes
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50 mililitros de whiskey
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1 cucharada de azúcar
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3 gotas de Angostura Bitter
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Cáscara de naranja
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Hielos
Procedimiento
Verter el azúcar en un vaso old fashioned y agregar las 3 gotas de Angostura Bitter.
Después incorporar hielo y verter el whiskey.
Mezclar en modo “stir” hasta disolver el azúcar y perfumar con la cáscara de naranja.
Decorar con la misma naranja.
NEGRONI
“El Old Fashioned y el Negroni son cócteles clásicos que han resistido la prueba del tiempo. Hay innumerables variaciones, pero cuando se ejecutan perfectamente en cualquier bar del mundo, siempre saben exactamente como los quieres”, dice Stewart.
Ingredientes
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Hielo
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30 mililitros de Ginebra
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30 mililitros de Vermouth dulce
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1 rodaja de naranja
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30 mililitros de Campari
Procedimiento
Verter el hielo, la Ginebra, el Vermouth y el Campari en un vaso, y remover con una bailarina.
Colar en la copa de cocktail y decorar con una rodaja de naranja.
WHISKY SOUR
Ingredientes
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Hielo
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45 mililitros de whisky
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30 mililitros de zumo de limón
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2 cucharaditas de azúcar
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cáscara de limón
Procedimiento
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Colocar todos los ingredientes en un shaker y agitar durante 10 segundos.
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En un vaso con hielos colocar un colador y servir.
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Decorar con cáscara de naranja.
MARGARITA
Ingredientes
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1/2 taza de Tequila
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3/4 de taza de licor de naranja
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1/2 taza de jugo de limón
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1 limón verde cortado en rajas delgadas
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2 cucharadas de azúcar
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Sal para escarchar
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Hielos
Procedimiento
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Tomar un cuarto de limón y pasar su jugo por la circunferencia del vaso y después escarcharlo con sal.
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En una licuadora mezclar el hielo, el tequila, el licor de naranja, el jugo de limón y el azúcar.
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Servir.
MOSCOW MULE
Es difícil de creer, pero hubo una época en que el vodka no era -como lo es ahora- una bebida popular en Estados Unidos.
Pero fue en los años 40 cuando se juntaron las ideas del propietario de un bar en Los Ángeles con las de un productor de cerveza de jengibre (ginger beer) y un distribuidor de destilados, y el resultado fue la invención del hoy muy, muy conocido coctel, el Moscow Mule.
Es de esas recetas de cocteles que no puedes dejar de preparar.
Ingredientes
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Cubos de hielo
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1/4 de taza de vodka
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1 cucharada de jugo de limón
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1/2 taza de ginger beer
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1 cuarto de limón amarillo o italiano
Procedimiento
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Llenar el vaso de hielos, añadir el vodka, el jugo de limón, después la cerveza o ginger ale y mezclar con una cuchara mezcladora.
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Decorar con un cuarto de limón amarillo.
KETEL ESPRESSO
Ingredientes
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50 mililitros de vodka Ketel One
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25 mililitros de café espresso
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15 mililitros de jarabe
Mezclar todos los ingredientes en un shaker y colarlos dentro de un vaso martini frío.
DAIQUIRI
Ingredientes
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Hielo
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45 mililitros de Ron
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30 mililitros de jugo de limón
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15 mililitros de jarabe
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cáscara de limón
Procedimiento
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Mezclar el hielo, el ron, jugo de limón y el jarabe en un shaker y agitar bien.
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Colar en la copa de cóctel y decorar con la corteza de lima.
DRY MARTINI
Ingredientes
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1 onza de Vermouth
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4 onzas de Ginebra
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Cáscara de limón
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Hielo
Procedimiento
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En un shaker agregar el vermouth y la ginebra junto con los hielos, revolver con una bailarina.
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En una copa tipo martini previamente enfriada con hielos, verter el martini seco y decorar con una cáscara de limón.
TOM COLLINS
Esta bebida es de antes de la invención de los refrescos y en este caso se sugiere emplear Old Tom Gin, ya que brinda más sabor.
Ingredientes
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60 mililitros de ginebra
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30 mililitros de jugo de limón
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1 cucharadita de azúcar
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Soda (agua carbonatada, sifón o gaseosa)
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Rodajas de limón y hierbabuena para decorar
Procedimiento
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En un vaso mezclador agregar la ginebra, el zumo de limón, una cucharadita de azúcar y mezclar con una bailarina.
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Servir en un vaso alto con hielos y rellenar con agua carbonatada.
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Decorar con rodajas de limón y hierbabuena.
MANHATTAN
Una clásica bebida de Nueva York con whisky y vermouth. Estos cocteles se caracterizan por tener recetas fáciles y un sabor inigualable.
Ingredientes
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2 onzas de whisky
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1 onza de vermouth rojo
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1 taza de hielo
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2 cerezas marrasquino
Procedimiento
Colocar todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y agitar bien.
Servir en un vaso martini previamente enfriado y decorar con la cereza marrasquino.
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